🥩 Filet de bœuf grillé au romarin

1. Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson afin qu’elle soit à température ambiante.

2. Salez et poivrez les pavés de bœuf sur toutes les faces.

3. Faites chauffer une poêle ou un gril à feu vif avec l’huile d’olive.

4. Déposez les pavés et saisissez-les 2 à 3 minutes par face pour une cuisson saignante.

5. Ajoutez le beurre et le romarin dans la poêle, puis arrosez la viande avec le beurre fondu pendant la fin de la cuisson.

6. Retirez la viande du feu et laissez-la reposer 3 minutes sur une planche afin que les jus se répartissent.

7. Servez immédiatement, éventuellement accompagné de légumes grillés ou de pommes de terre.

Auteur: Myriam