Soupe froide de petits pois

Name: Soupe froide de petits pois
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg Petits pois surgelés; 800 ml Eau; 2 cubes Bouillon de légumes; 40 feuilles Basilic; 2 cuillères à café Pignons de pin

Une savoureuse recette de soupe froide aux petits pois pour une entrée légère à la saveur printanière.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Entrée | Minceur | Entrée végétarienne | Soupe
Cuisine: Française
Cuisto: Hélène

Ingrédients

Petits pois surgelés 1 kg
Eau 800 ml
Bouillon de légumes 2 cubes
Basilic 40 feuilles
Pignons de pin 2 cuillères à café

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Préparation de la recette : soupe froide de petits pois

Portez à ébullition l'eau avec les cubes de bouillon pour les faire fondre.
Ajoutez les petits pois et faites les cuire 10 minutes. Retirez la casserole du feu, ajoutez les feuilles de basilic puis mixez le tout.
Laissez refroidir la soupe. Réservez la soupe au réfrigérateur.
Faites griller à la poêle les pignons de pin. Parsemez la soupe froide de petits pois de pignons de pin juste avant de servir.

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