Tarte au jambon, cresson et cantal

Name: Tarte au jambon, cresson et cantal
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 rouleau Pâte feuilletée; 1 botte Cresson; 200 g Jambon blanc; 100 g Cantal; 30 cl Lait; 2 cuillères à soupe Crème épaisse; 2 cuillères à soupe Farine; 30 g Beurre; 1 pincée Noix de muscade râpée; 1 pincée Sel, poivre

Une savoureuse tarte salée au jambon, cresson et cantal à déguster en famille ou entre amis

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 55 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Française

Ingrédients

Pâte feuilletée	1 rouleau
Cresson	1 botte
Jambon blanc	200 g
Cantal	100 g
Lait	30 cl
Crème épaisse	2 cuillères à soupe
Farine	2 cuillères à soupe
Beurre	30 g
Noix de muscade râpée	1 pincée
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : tarte au jambon, cresson et cantal

Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Râpez le cantal. Coupez les tiges du cresson, rincez-le puis égouttez-le bien.
Faites fondre le beurre dans une poêle pour faire revenir le cresson 3 minutes. Saupoudrez de farine, ajoutez le lait puis faites cuire 10 minutes en mélangeant. Ajoutez la crème, la muscade, la moitié du fromage, du sel et du poivre, mélangez puis laissez tiédir.
Couvrez le fond de tarte avec une fine couche de préparation, disposez le jambon puis recouvrez avec le reste de la préparation.
Saupoudrez avec le reste de fromage. Faites cuire au four 35 à 40 minutes. Servez la tarte au jambon, cresson et cantal chaude ou tiède.