Soupe froide à l'avocat et coriandre

Name: Soupe froide à l'avocat et coriandre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: espagnole
Ingredients: 2 Avocats mûrs; 1 moyen Concombre; 1 Citron vert; 400 ml Yaourt nature; 400 ml Eau; 1 gousse Ail; 1 poignée Coriandre fraîche; 1 cuillère à café Cumin; Huile d'olive; Sel; Poivre

4,2/5

5 avis

Déposez le premier commentaire !

Préparez une soupe froide à l’avocat et coriandre : crémeuse, légère et pleine de saveurs fraîches, parfaite pour l'été ou une entrée légère.

10 min
●
Entrée | Soupe
●
espagnole

Ingrédients

Ustensiles

Planche à découper
Acheter

Couteau
Acheter

Éplucheur
Acheter

Mixeur plongeant
Acheter

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe froide à l'avocat et coriandre

Épluchez l'avocat et le concombre, et coupez-les en morceaux.
Mélangez tous les ingrédients (avocat, concombre, ail, yaourt, coriandre, jus de citron, eau ou bouillon) dans un mixeur ou blender.
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et des épices (comme du cumin ou du piment doux).
Réfrigérez la soupe pendant 30 minutes à 1 heure avant de servir.
Servez soupe froide à l'avocat et coriandre, garnie de quelques feuilles de coriandre, un trait de jus de citron, et un filet d'huile d'olive.

Auteur: Dalila