Soupe de concombre froide au Thermomix

Soupe de concombre froide au Thermomix

Ingrédients

  • Concombre2
  • Yaourt nature2
  • Menthe fraicheQuelques feuilles
  • Jus de citron1 cuillère à café
  • Moutarde1 cuillère à café
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Lavez et épluchez les concombres. Coupez-les en dés.
  2. Mettez les dés de concombre, les yaourts natures, les feuilles de menthe, le citron, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
  3. Mixez 40 secondes par vitesse, en allant de 5 à 9 (en augmentant progressivement). 
  4. Versez le mélange dans des verres et réservez au frais. Servez bien froid, décorez de quelques feuilles de menthe.