Soupe de concombre froide au Thermomix

Soupe de concombre froide au Thermomix

Une soupe froide à base de concombre, frais, sain et délicieux, idéale pour un lunch d’été.

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Ingrédients

  • Concombre2
  • Yaourt nature2
  • Menthe fraicheQuelques feuilles
  • Jus de citron1 cuillère à café
  • Moutarde1 cuillère à café
  • Sel, poivre

Préparation de la recette : soupe de concombre froide au thermomix

  1. Lavez et épluchez les concombres. Coupez-les en dés.
  2. Mettez les dés de concombre, les yaourts natures, les feuilles de menthe, le citron, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix.
  3. Mixez 40 secondes par vitesse, en allant de 5 à 9 (en augmentant progressivement). 
  4. Versez le mélange dans des verres et réservez au frais. Servez bien froid, décorez de quelques feuilles de menthe.

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