Soupe de potimarron, carottes et pommes de terre

Name: Soupe de potimarron, carottes et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Potimarron; 500 g Pommes de terre; 500 g Carottes; 75 g Fromage frais; 2 Cubes de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe Huile d’olive

Réchauffez vos soirées avec cette succulente soupe de potimarron, carottes et pommes de terre. Colorée et savoureuse, cette recette est ce qu’il vous faut lorsque les températures baissent.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Potimarron	500 g
Pommes de terre	500 g
Carottes	500 g
Fromage frais	75 g
Cubes de bouillon de légumes	2
Huile d’olive	2 cuillères à soupe

Casserole

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe de potimarron, carottes et pommes de terre

Taillez la chair du potimarron en dés. Épluchez et découpez les carottes et les pommes de terre en cubes.
Dans une grande casserole, mettez à chauffer l’huile d’olive. Faites revenir les légumes pendant quelques minutes. Couvrez d’eau à hauteur, ajoutez les cubes de bouillon, puis laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
Au bout de ce délai, égouttez les légumes, puis mixez-les avec un peu d’eau de cuisson et de fromage frais. Servez aussitôt la soupe de potimarron, carottes et pommes de terre.