Lamala

Name: Lamala
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: alsacienne
Ingredients: 100 g Sucre en poudre; 70 g Farine de blé; 40 g Maïzena; 3 Oeufs; 1 Zeste de citron; Sucre glace (pour la décoration)

Plus connu sous le nom d'agneau pascal, ce biscuit génoise est une recette traditionnelle, souvent servi pour Pâques. Il pourra être consommé au goûter ou au petit déjeuner.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: alsacienne

Ingrédients
Ustensiles

Sucre en poudre	100 g
Farine de blé	70 g
Maïzena	40 g
Oeufs	3
Zeste de citron	1
Sucre glace (pour la décoration)

Saladier

Moule à manqué

Râpe

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : lamala

Dans un récipient, fouettez le sucre et les œufs vivement jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.
Ajoutez progressivement la farine, la maïzena et râpez un peu de zeste de citron. Mélangez.
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule et versez la pâte.
Enfournez 40 minutes.
Laissez refroidir, démoulez, et saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
Dégustez le lamala au petit-déjeuner ou au goûter.