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Soupe de patates douces, carottes et pommes de terre

Soupe de patates douces, carottes et pommes de terre

Cette soupe de patates douces, carottes et pommes de terre plaira aussi bien aux enfants qu'aux grands. Toute douce et délicieuse, elle sera parfaite pour vous réchauffer !

  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min
  • Catégorie: Entrée | Soupe
  • Cuisine: française
Eau 1 l
Patates douces 300 g
Carottes 3
Pommes de terre 2
Oignon 1
Crème liquide 100 ml
Cube de bouillon de légumes 1
Huile d’olive 1 cuillère à soupe
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : soupe de patates douces, carottes et pommes de terre

  1. Pelez et découpez les légumes grossièrement.
  2. Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une casserole. Ajoutez l’oignon préalablement épluché et haché, puis faites-le revenir pendant quelques minutes.
  3. Ajoutez ensuite les légumes, couvrez et faites suer à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. Couvrez les légumes d’eau, émiettez le cube de bouillon, puis salez légèrement et poivrez. Faites cuire à petits bouillons et à couvert pendant environ 30 minutes.
  5. Passé ce délai, versez la crème et mixez pour avoir une soupe bien lisse. Servez aussitôt la soupe de patates douces, carottes et pommes de terre.

 

Ustensiles de cuisine

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