Soupe de carottes express

Name: Soupe de carottes express
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: France
Ingredients: 600 g Carottes; 1 L Bouillon de volaille; 1 Pomme de terre; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Crème fraîche; Cumin en poudre; Persil; Huile d'olive; Sel, poivre

Une soupe onctueuse à souhait !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: France

Ingrédients

Carottes	600 g
Bouillon de volaille	1 L
Pomme de terre	1
Oignon	1
Crème fraîche	2 cuillères à soupe
Cumin en poudre
Persil
Huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation de la recette : soupe de carottes express

Epluchez et émincez l'oignon puis faites le revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Epluchez et coupez les carottes et la pomme de terre en morceaux puis placez-les dans la cocotte.
Laissez chauffer 5 minutes puis ajoutez le bouillon. Fermez la cocotte et laissez chauffer une dizaine de minutes.
Ajoutez la crème fraîche, le cumin, le persil, du sel et du poivre puis passez la préparation au mixeur. Servez ensuite aussitôt la soupe de carottes express.