Soupe de carottes et pommes de terre au Thermomix

Name: Soupe de carottes et pommes de terre au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 750 ml Eau; 5 Carottes fines; 3 Pommes de terre; 1 Oignon; 1 gousse Ail; Quelques uns Croûtons de pain; 1 Cube de bouillon de légumes; 1 noisette Beurre; 1 cuillère à soupe Persil frais; Sel, Poivre

Quand les températures baissent, cette soupe sera parfaite pour vous réchauffer. Profitez des produits de saison pour un moment réconfortant et chaleureux. Une recette économique, simple et rapide à préparer grâce au Thermomix.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Entrée | Thermomix | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Eau	750 ml
Carottes fines	5
Pommes de terre	3
Oignon	1
Ail	1 gousse
Croûtons de pain	Quelques uns
Cube de bouillon de légumes	1
Beurre	1 noisette
Persil frais	1 cuillère à soupe
Sel, Poivre

Casserole

Poêle

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe de carottes et pommes de terre au thermomix

Lavez, séchez et hachez très finement le persil frais.
Épluchez l'oignon, les pommes de terre, les carottes et l'ail. Emincez très finement l'oignon et l'ail, puis coupez en petits morceaux les autres légumes et rincez-les. Égouttez-les dans une passoire.
Mettez les légumes avec l'eau et le cube de bouillon dans le bol du Thermomix pour 25 minutes à 100° C, vitesse 1.
Ajoutez ensuite le persil, puis salez et poivrez. Mixez 1 minute à vitesse 5.
Coupez quelques dés de pain et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Servez la soupe de carottes et pommes de terre au Thermomix dans des petits bols ou soupières et dispersez quelques croûtons sur le dessus avant de déguster.