Soupe de butternut et carottes au Thermomix

Préparation de la recette : soupe de butternut et carottes au thermomix

1. Dans une casserole, diluez le cube de bouillon dans de l'eau bouillante.
2. Épluchez, rincez, puis découpez les carottes en morceaux. Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
3. Mettez-les dans le bol du Thermomix, ajoutez 300 ml de bouillon, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mixez ensuite pendant 5 secondes, en vitesse 5.
4. Pelez le butternut, découpez-le en morceaux, puis mettez-les dans le panier cuisson. Placez ce dernier dans le bol et faites cuire pendant 18 minutes, en vitesse 6. Passez ensuite en vitesse 10 et laissez cuire pendant 1 minute.
5. À la sonnerie, transvasez les morceaux de butternut dans le bol. Ajoutez l’huile de noix. Mixez pendant 1 minute, en vitesse 6, puis mixez pendant 1 minute, en vitesse 10 en augmentant graduellement la vitesse.
6. Versez ensuite le reste de bouillon par l’orifice du couvercle. Mixez pendant 30 secondes, en vitesse 10.
7. Servez aussitôt la soupe de butternut et carottes au Thermomix.