Soupe de carottes au gingembre au Thermomix

Préparation de la recette : soupe de carottes au gingembre au thermomix

1. Pour commencer, pelez et découpez les carottes et la pomme de terre en morceaux.
2. Épluchez le gingembre et mettez-le dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes, à vitesse 5, et réservez.
3. Pelez l’oignon et mixez-le pendant 5 secondes, à vitesse 5. Incorporez les morceaux de carottes ainsi que le gingembre râpé.
4. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis faites revenir le tout pendant 5 minutes en mode Varoma, à vitesse 2.
5. Mouillez ensuite le tout avec de l’eau, émiettez le cube de bouillon, puis ajoutez les morceaux de pommes de terre. Mélangez et faites cuire pendant 18 minutes, en mode Varoma et sens inverse, en vitesse mijotage. Une fois les légumes cuits, ajoutez la crème fraîche et mixez pendant 1 minute, en vitesse 10.
6. Servez la soupe de carottes au gingembre au Thermomix.