Soupe de carottes au curry

Préparation de la recette : soupe de carottes au curry

1. Pour commencer, épluchez et découpez les carottes en petits morceaux. Pelez et hachez les oignons.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer le curry en poudre et l’huile. Ajoutez les légumes et faites revenir pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
3. Couvrez le tout d’eau, ajoutez le cube de bouillon de légumes, puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
4. Mixez le tout, puis servez aussitôt la soupe de carottes au curry.