Gâteau aux carottes facile
À l’heure du goûter, régalez petits et grands avec ce gâteau aux carottes faciles. Son parfum très gourmand, ajouté à sa texture moelleuse et légèrement humide, en fera un régal pour toute la famille.
| Farine | 175 g |
| Carottes râpées | 175 g |
| Œufs | 3 |
| Sucre en poudre | 150 g |
| Huile d’olive | 75 g |
| Noix de coco râpé | 50 g |
| Cannelle | 1 cuillère à café |
| Noix de muscade râpée | 1 cuillère à café |
| Sucre glace |
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Préparation de la recette : gâteau aux carottes facile
- Préchauffez le four à 190° C.
- Epluchez et râpez les carottes à l'aide d'une râpe.
- Dans un saladier, battez énergiquement les œufs et le sucre pour avoir un mélange mousseux. Versez ensuite l’huile tout en continuant à fouetter.
- Incorporez graduellement la farine, la noix de muscade et la cannelle. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène avant d’ajouter les carottes râpées et la noix de coco râpée.
- Transvasez dans un moule à gâteau tapissé de papier cuisson avant de faire cuire au four pendant environ 40 minutes.
- À la sortie du four, démoulez le gâteau aux carottes facile et laissez-le refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace, puis servez. Bonne dégustation !
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