Soupe de brocoli et fromage

Name: Soupe de brocoli et fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Brocoli; 750 ml Bouillon de poulet; 375 ml Cheddar; 180 ml Crème à cuisson 15%; 60 g Farine; 60 g Beurre; 1 Oignon; 1 gousse Ail

La soupe de brocoli et fromage est un plat réconfortant et délicieux, parfait pour les journées fraîches ou lorsque vous avez besoin d'un repas sain et nourrissant.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Entrée | Cuisine végétarienne | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Brocoli	1
Bouillon de poulet	750 ml
Cheddar	375 ml
Crème à cuisson 15%	180 ml
Farine	60 g
Beurre	60 g
Oignon	1
Ail	1 gousse

Casserole

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : soupe de brocoli et fromage

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis cuisez les oignons et l'ail haché pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez la farine, puis versez le bouillon de poulet, faites bouillir en fouettant.
Ajoutez le cheddar râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Incorporez le brocoli ainsi que la crème, puis assaisonnez avec du sel et du poivre avant de porter à ébullition, laissez mijoter pendant 5 à 8 minutes.
Mixez le tout et faites réduire en potage avant de servir la soupe de brocoli et fromage.