Soupe de betterave

Name: Soupe de betterave
Prep time: 6 min
Cook time: 35 min
Total time: 41 min
Yield: 10 parts
Cuisine: française
Ingredients: 500 g Betterave; 4 Pommes de terre moyenne; 2 litres Bouillon de volaille; 2 portions Kiri; Sel, poivre

La soupe de betterave est un délicieux velouté d'une teinte rouge vibrante, offrant un mélange de saveurs douces et terreuses.

Parts: 10
Préparation: 6 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Entrée | Cuisine végétarienne | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Betterave	500 g
Pommes de terre moyenne	4
Bouillon de volaille	2 litres
Kiri	2 portions
Sel, poivre

Casserole

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : soupe de betterave

Pelez et coupez les pommes de terre ainsi que les betteraves, puis les faire cuire dans le bouillon de volaille.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Une fois le tout cuit, ajoutez le Kiri et mixez.
Servez la soupe de betterave avec un peu de persil par dessus.