Soupe à l'oignon

Name: Soupe à l'oignon
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 6 tranches Pain de mie; 1 l Eau; 4 Oignons; 100 g Comté; 50 g Beurre; 25 cl Vin blanc; 1 cuillère à soupe Huile; 1 cuillère à soupe Farine; Sel, poivre

La soupe à l'oignon est un plat classique de la cuisine française, réconfortant et savoureux.

Parts: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pain de mie	6 tranches
Eau	1 l
Oignons	4
Comté	100 g
Beurre	50 g
Vin blanc	25 cl
Huile	1 cuillère à soupe
Farine	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Couteau

Sauteuse

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe à l'oignon

Pelez les oignons et coupez-les en fines tranches.
Faites sauter les oignons dans le mélange beurre et huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Parsemez le mélange de farine, puis ajoutez de l'eau chaude et du vin blanc, en assaisonnant selon votre goût.
Recouvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Grillez le pain, placez une tranche dans le fond de chacun des 4 petits bols individuels, pouvant être utilisés au four.
Parsemez légèrement de fromage râpé, puis versez la soupe par-dessus, parsemez à nouveau de fromage et faites le gratiner.
Servez la soupe à l'oignon.