Soupe à l'oignon gratinée à la raclette

Name: Soupe à l'oignon gratinée à la raclette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Baguette de pain; 500 ml Bouillon de boeuf; 125 ml Vin rouge; 100 g Tranches de boeuf à fondue; 15 ml Huile d’olive; 2 Gros oignons hachés; 2 tranches Fromage à raclette; 1 Feuille de laurier; 1 cuillère à soupe Farine; 1 cuillère à thé Ail haché; 1/2 cuillère à thé Thym frais haché; Sel, poivre

Découvrez la soupe à l'oignon gratinée à la raclette, un classique réconfortant avec ses oignons caramélisés, son bouillon riche et son fromage fondant, cette recette facile promet des saveurs inoubliables.

Parts: 2
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Baguette de pain	1
Bouillon de boeuf	500 ml
Vin rouge	125 ml
Tranches de boeuf à fondue	100 g
Huile d’olive	15 ml
Gros oignons hachés	2
Fromage à raclette	2 tranches
Feuille de laurier	1
Farine	1 cuillère à soupe
Ail haché	1 cuillère à thé
Thym frais haché	1/2 cuillère à thé
Sel, poivre

Casserole

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : soupe à l'oignon gratinée à la raclette

Dans une casserole, à feu doux-moyen, chauffez l'huile et faites cuire les oignons et l'ail pendant 10 à 12 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils deviennent caramélisés.
Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 minute en remuant constamment.
Incorporez le bouillon de bœuf, le vin rouge, le thym, et le laurier dans la casserole, assaisonnez avec du sel et du poivre, portez à ébullition, puis ajoutez le bœuf et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four en position "gril".
Répartissez la soupe dans deux bols adaptés au four, découpez la baguette de pain et placez une tranche de fromage sur chaque portion, faites gratiner au four pendant 2 à 3 minutes.
Servez la soupe à l'oignon gratinée à la raclette.