Ma soupe à l'oignon

Name: Ma soupe à l'oignon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 l Bouillon de volaille; 700 g Oignons; 60 g Parmesan; 120 ml Vin blanc; 15 g Farine; 20 ml Huile d'olives; 6 Tartines de pain; Gousse d'ail; Laurier; Sel, poivre

Une version légèrement différente de la traditionnelle soupe à l'oignon

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Minceur | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients

Bouillon de volaille	2 l
Oignons	700 g
Parmesan	60 g
Vin blanc	120 ml
Farine	15 g
Huile d'olives	20 ml
Tartines de pain	6
Gousse d'ail
Laurier
Sel, poivre

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Préparation de la recette : ma soupe à l'oignon

Faites revenir les oignons dans un fait-tout avec l'huile. Saupoudrez de farine et mélangez sans laisser brunir.
Mouillez avec le vin blanc, ajoutez le bouillon, du sel, du poivre et le laurier.
Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes.
Pendant ce temps, frottez les tartines avec l'ail et passez-les sous le gril du four 5 minutes.
Disposez la soupe dans des bols ou assiettes avec la tartine grillée dessus, saupoudrez de parmesan. Dégustez aussitôt.