Sots l'y laisse de dinde à l'espagnole

Name: Sots l'y laisse de dinde à l'espagnole
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 50 g Chorizo; 8 Sots l'y laisse de dinde; 1 Poivron rouge; 1 Poivron jaune ou vert; 1 Oignon; 1 Bouquet garni; 1 gousse Ail; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Paprika; 1/2 cuillère à café Curcuma; Quelques brins Persil; Sel, poivre

Vous souhaitez varier vos recettes traditionnelles de sots l'y laisse ? En voici une version ensoleillée qui s'accomode idéalement avec le riz.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Espagnole

Ingrédients

Chorizo	50 g
Sots l'y laisse de dinde	8
Poivron rouge	1
Poivron jaune ou vert	1
Oignon	1
Bouquet garni	1
Ail	1 gousse
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Paprika	2 cuillères à café
Curcuma	1/2 cuillère à café
Persil	Quelques brins
Sel, poivre

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Préparation de la recette : sots l'y laisse de dinde à l'espagnole

Lavez les poivrons puis épépinez-les. Coupez-les en morceaux. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et pressez l'ail. Lavez et ciselez le persil.
Coupez le chorizo en lamelles. Coupez chaque sot l'y laisse en 2.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile puis faites dorer la viande de chaque côté . Ajoutez les oignons. Mélangez.
Ajoutez l'ail, le persil et le bouquet garni, salez et poivrez. Laissez dorer 3 minutes.
Ajoutez le paprika et le curcuma. Ajoutez les poivrons, faites revenir 2 minutes.
Versez 300 ml d'eau, faites un léger bouillon, couvrez et laissez mijoter à feu doux 20 minutes.
Ajoutez le chorizo et laissez mijoter encore 10 minutes. Saupoudrez de persil.