Sauté d'agneau minute au cumin

Name: Sauté d'agneau minute au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 600 g Gigot d'agneau; 1 Citron; 2 cuillères à café Cumin en poudre; 2 Gousses d'ail; 4 Brin de menthe; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel, poivre

Avec cette recette de sauté d'agneau minute au cumin, il est très facile mijoter en un tour de main un bon petit plat pour la rentrée.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: méditerranéenne

Ingrédients

Gigot d'agneau	600 g
Citron	1
Cumin en poudre	2 cuillères à café
Gousses d'ail	2
Brin de menthe	4
Huile d'olive	1 cuillère à soupe
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : sauté d'agneau minute au cumin

Pelez puis pressez les gousses d'ail. Coupez la viande en dés.
Faites revenir à la poêle 5 à 6 minutes la viande, l'ail, du sel et du poivre dans l'huile d'olive. Réservez la viande.
Ajoutez 6 cuillères à soupe d'eau puis le cumin dans la poêle. Faites bouillir 2 minutes en grattant à l'aide d'une cuillère en bois les sucs de cuisson.
Pressez le citron. Ciselez la menthe. Remettez la viande dans la poêle et mélangez rapidement. Arrosez avec le jus de citron et parsemez de menthe.