Salade toscane
Colorée, gourmande, pleine de saveurs et rafraîchissante, la salade toscane a tout pour plaire. Constituant un délicieux plat à elle seule, elle est idéale pour les déjeuners ensoleillés.
| Pain de campagne rassis | 400 g |
| Tomates bien mûres | 5 |
| Petit concombre | 1 |
| Oignon rouge | 1 |
| Olives noires | 1 poignée |
| Huile d’olive | 5 cuillères à soupe |
| Vinaigre de vin | 1 cuillère à soupe |
| Basilic frais | 10 feuilles |
| Sel |
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Préparation de la recette : salade toscane
- Épépinez les tomates et découpez-les en quartiers. Coupez le concombre en petits morceaux. Pelez et émincez l’oignon.
- Trempez le pain de campagne dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes. Faites ramollir légèrement.
- Effritez-le grossièrement et mettez dans un grand saladier. Salez légèrement, puis ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et le vinaigre de vin.
- Ajoutez ensuite les légumes, les olives dénoyautées ainsi que les feuilles de basilic. Laissez reposer la salade toscane pendant 1 heure à température ambiante.
- Incorporez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avant de servir la Salade toscane.
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