Typique des brasseries parisiennes, cette salade se déguste en entrée ou en plat. Accompagnée de quelques morceaux de baguette croustillante, cette salade parisienne, généreuse et gourmande, est tout simplement un régal.
Jambon | 200 g |
Œufs | 4 |
Champignons de Paris | 6 |
Mesclun | 100 g |
Emmental | 60 g |
Tomates (en option) | 2 |
Huile neutre | 6 cuillères à café |
Eau | 2 cuillères à café |
Vinaigre de cidre | 2 cuillères à café |
Moutarde à l’ancienne | 1 cuillère à café |
Sel | ½ cuillère à café |
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