Salade de lentilles et saumon fumé

Salade de lentilles et saumon fumé

Avec cette salade lentilles et saumon fumé, on peut faire un repas sain et équilibré en mangeant au bureau !

Ingrédients

  • Lentilles vertes 200 g
  • Saumon fumé 4 tranches
  • Oignon rouge 1
  • Citron 1
  • Huile d'olive 3 cuillères à soupe
  • Cumin 1 cuillère à café
  • Coriandre fraîche 2 brins
  • Sel, poivre 1 pincée

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Préparation de la recette : salade de lentilles et saumon fumé

  1. Lavez les lentilles puis faites les cuire 20 minutes dans une casserole d'eau salée.
  2. Pelez l'oignon et émincez-le. Pressez le citron.
  3. Dans un saladier, faites une vinaigrette avec le jus de citron, l'huile d'olive et l'oignon. Salez et poivrez.
  4. Coupez le saumon en dés et ajoutez-le au saladier.
  5. Égouttez les lentilles et refroidissez-les sous un filet d'eau froide. Ajoutez-les dans le saladier et mélangez bien.
  6. Lavez la coriandre et ciselez-la pour en parsemer la salade de lentilles au saumon.

 

 

 

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