Poêlée de quinoa et de légumes

Préparation de la recette : poêlée de quinoa et de légumes

1. Faites chauffer de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Faites cuire le quinoa durant 20 minutes.
2. Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez en dés ou en rondelles les tomates et les courgettes.
3. Dans une sauteuse, ajoutez de l'huile et faites dorer l'oignon et l'ail. Ajoutez la courgette et les tomates puis faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.
4. Égouttez le quinoa et ajoutez-le aux légumes. Mélangez, salez et poivrez. Dégustez aussitôt.