🥗 Salade de quinoa au concombre et citron vert

Fraîche, légère et pleine de saveurs, cette salade de quinoa au concombre et citron vert est parfaite pour un repas sain, rapide et rafraîchissant.

1. Rincez le quinoa.
2. Faites-le cuire dans de l’eau bouillante pendant 12 minutes.
3. Égouttez et laissez refroidir.
4. Coupez le concombre en rondelles ou en dés.
5. Pressez le citron vert.
6. Mélangez le quinoa, le concombre et la coriandre.
7. Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive.
8. Salez et poivrez.
9. Mélangez bien et servez frais.

Variantes

• 🧀 Ajoutez de la feta
• 🥑 Ajoutez de l’avocat
• 🍅 Ajoutez des tomates cerises
• 🥜 Ajoutez des graines (tournesol, sésame)

FAQ

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, elle est encore meilleure après quelques heures au frais.

Le quinoa doit-il être chaud ou froid ?
Idéalement refroidi pour une salade fraîche.

Peut-on remplacer la coriandre ?
Oui, par du persil ou de la menthe.

Auteur: Myriam