Salade de pommes de terre et cervelas

Name: Salade de pommes de terre et cervelas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 700 g Pommes de terre; 1 Cervelas; 4 Œufs; 3 Jeunes oignons; 90 ml Huile de tournesol; 30 ml Vinaigre; 2 cuillères à soupe Ciboulette ciselée; 1 cuillère à soupe Moutarde; Sel, poivre

Pour un repas convivial en famille, cette salade de pommes de terre et cervelas fera parfaitement l’affaire. Elle est gourmande, nourrissante, savoureuse et très simple à réaliser.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Salade
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	700 g
Cervelas	1
Œufs	4
Jeunes oignons	3
Huile de tournesol	90 ml
Vinaigre	30 ml
Ciboulette ciselée	2 cuillères à soupe
Moutarde	1 cuillère à soupe
Sel, poivre

Casserole

Saladier

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : salade de pommes de terre et cervelas

Pelez les pommes de terre et mettez-les à cuire dans une casserole d’eau salée. Comptez 15 à 20 minutes à partir de l’ébullition.
Pendant ce temps, mettez à cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Rafraîchissez-les ensuite sous l’eau froide avant de les écaler et de les découper en quartiers. Réservez.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et coupez-les en gros cubes. Retirez la peau du cervelas et découpez-le en gros cubes. Émincez ensuite les jeunes oignons, y compris le vert.
Poursuivez avec la préparation d’une vinaigrette. Pour cela, mélangez le vinaigre, la moutarde et l’huile de tournesol dans un bol. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, puis ajoutez la ciboulette ciselée.
Mettez les pommes de terre, les cubes de cervelas ainsi que les œufs durs dans un saladier. Arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement.
Réservez la salade de pommes de terre et cervelas au frais jusqu’au moment de la dégustation.