🥔 Salade de pommes de terre crémeuse aux herbes

1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis laissez-les refroidir et écalez-les.

3. Épluchez les pommes de terre encore tièdes et coupez-les en gros cubes.

4. Coupez les œufs durs en morceaux.

5. Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le yaourt et le jus de citron.

6. Ajoutez les pommes de terre et les œufs, puis mélangez délicatement.

7. Incorporez le persil et la ciboulette, salez et poivrez selon votre goût.

8. Placez la salade au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour qu’elle soit bien fraîche.

Auteur: Myriam