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Salade de pommes de terre au thermomix

Salade de pommes de terre au thermomix

En entrée ou en accompagnement, cette salade de pommes de terre au Thermomix est gourmande et savoureuse. Facile à préparer, elle est aussi parfaite pour les buffets ou pour un déjeuner au bureau.

Pommes de terre 750 g
Eau 500 ml
Huile de tournesol 250 ml
Yaourt nature 160 g
Œuf 1
Moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe
Ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe
Jus de citron 1 cuillère à café
Sel, poivre
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre au thermomix

  1. Versez l’eau dans le bol du Thermomix.
  2. Épluchez et découpez les pommes de terre en dés, mettez-les dans le Varoma, puis faites cuire pendant 25 minutes en mode Varoma et à vitesse 1. Réservez dans un saladier et laissez refroidir.
  3. Placez ensuite l’œuf entier, le jus de citron et la moutarde dans le bol de l’appareil. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mixez pendant 1 minute 30, à vitesse 4, en versant progressivement l’huile à travers le couvercle du Thermomix.
  4. Incorporez le yaourt nature à la mayonnaise. Salez et poivrez, puis mixez à vitesse 6 pendant 8 secondes.
  5. Versez cette sauce sur les pommes de terre et mélangez soigneusement. Ajoutez la ciboulette ciselée.
  6. Placez la salade de pommes de terre au Thermomix au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum avant de servir.
 

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