Salade de pommes de terre à l'échalote

Name: Salade de pommes de terre à l'échalote
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 8 Pommes de terre; 5 Échalotes; 1 bouquet Persil; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin; Sel, poivre

Cette salade de pommes de terre à l’échalote convient parfaitement pour un repas en famille. Elle se déguste seule ou en accompagnement d’une viande blanche grillée.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Accompagnement | Salade
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	8
Échalotes	5
Persil	1 bouquet
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Vinaigre de vin	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

Saladier

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de pommes de terre à l'échalote

Commencez par faire cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 30 minutes. Laissez-les ensuite tiédir avant de les éplucher. Découpez-les ensuite en rondelles.
Pendant ce temps, épluchez et émincez les échalotes, hachez le persil, puis mélangez-les aux pommes de terre.
Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre à votre goût.
Dans un bol, mélangez l’huile et le vinaigre de vin. Versez ensuite cette sauce sur les pommes de terre et les échalotes et mélangez.
Laissez refroidir complètement la salade de pommes de terre à l’échalote avant de l’entreposer au frais jusqu’au moment de la dégustation.