Salade de poivrons

Name: Salade de poivrons
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 8 Poivrons; 3 brins Persil plat; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge; Sel

5/5

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Pour une entrée gourmande, colorée et pleine de saveurs, craquez pour cette délicieuse salade de poivrons. Elle est aussi parfaite pour accompagner de la viande ou de la volaille. Une recette toute simple et facile à préparer !

50 min
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Entrée | Cuisine végétarienne | Salade
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Française

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Préparation de la recette : salade de poivrons

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Temps total : 50 min

Préchauffez le four en mode grill à 210 °C ou thermostat 7.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium avant d’y déposer les poivrons.
Faites-les ensuite griller pendant 15 minutes, retournez-les, puis laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires. Sortez les légumes du four et laissez tiédir.
Pelez ensuite les poivrons grillés, épépinez-les, puis découpez la chair en morceaux. Mettez-les dans un saladier.
Assaisonnez à votre goût avec du sel. Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge ainsi que le persil plat ciselé finement. Mélangez le tout.
Réservez au réfrigérateur le temps que les poivrons refroidissent complètement et pour les faire mariner dans la sauce.
Servez la salade de poivrons seule ou en accompagnement.