Salade de poivrons grillés

Name: Salade de poivrons grillés
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: portugaise
Ingredients: 2 Poivrons; 2 gousses Ail; 4 cuillères à soupe Huile d'arachide; 1 pincée Sel, poivre

Une recette simple et équilibrée de salade de poivrons grillés pour mettre du soleil dans vos assiettes.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Entrée | Accompagnement | Salade
Cuisine: portugaise

Ingrédients

Poivrons	2
Ail	2 gousses
Huile d'arachide	4 cuillères à soupe
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : salade de poivrons grillés

Faites griller les poivrons sur la plaque du four une vingtaine de minutes en les retournant de temps en temps.
Emballez les poivrons dans du papier aluminium et laissez-les reposer 15 minutes.
Ôtez la peau des poivrons, ouvrez-les pour retirer les graines puis découpez-les en fines lamelles.
Pelez l'ail et hachez-le très finement.
Disposez les poivrons tranchés dans une assiette, arrosez d'un filet d'huile et parsemez d'ail, de sel et de poivre.
Renouvelez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de poivrons.
Réservez la salade de poivrons grillés au moins 1 heure au réfrigérateur pour qu'ils marinent.