Mechouia

Name: Mechouia
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Algérienne
Ingredients: 2 Poivrons verts; 2 Poivrons rouges; 1 Tomate; 3 gousses Ail; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

Pour apporter de l’originalité à votre repas, laissez-vous tenter par cette recette de salade algérienne. À base de poivrons grillés, la mechouia est idéale pour une entrée simple, rapide à préparer et goûteuse.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Entrée | Salade
Cuisine: Algérienne

Ingrédients
Ustensiles

Poivrons verts	2
Poivrons rouges	2
Tomate	1
Ail	3 gousses
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Sel, poivre

Plaque de cuisson

Saladier

Poêle

Planche à découper

Couteau

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : mechouia

Pour commencer, placez les poivrons et la tomate sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
Passé ce délai, mettez les poivrons et la tomate dans un sac en plastique. Fermez et réservez. Une fois que les légumes sont tièdes, ouvrez le sac et épluchez-les. Épépinez et laissez égoutter.
Épluchez et émincez les gousses d’ail. Découpez la tomate en petits morceaux.
Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une poêle. Faites revenir l’ail et les morceaux de tomate pendant quelques minutes en remuant régulièrement. Incorporez ensuite les poivrons coupés en morceaux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de laisser mijoter pendant environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps. Servez aussitôt et dégustez la mechouia accompagnée d'oeufs durs.