🥗 Salade de lentilles froide aux légumes

Nutritive, savoureuse et facile à préparer, cette salade de lentilles est idéale pour un repas sain et complet. Inspirée de la cuisine française, elle allie simplicité et équilibre.

1. Faites cuire les lentilles dans de l’eau pendant environ 25 minutes puis égouttez-les.
2. Laissez refroidir les lentilles.
3. Épluchez la carotte puis coupez-la en petits dés.
4. Coupez le poivron et l’oignon en petits morceaux.
5. Dans un saladier, mélangez les lentilles avec les légumes.
6. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre.
7. Salez et poivrez.
8. Ajoutez le persil.
9. Mélangez et servez frais.

Variantes

• Ajoutez du fromage feta pour plus de gourmandise.
• Incorporez des tomates cerises pour plus de fraîcheur.
• Ajoutez du thon ou du poulet pour une version plus complète.
• Ajoutez des graines pour plus de texture.

FAQ

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, elle se conserve très bien au réfrigérateur.

Quel type de lentilles utiliser ?
Les lentilles vertes sont idéales pour cette recette.

Peut-on utiliser des lentilles en conserve ?
Oui, pour gagner du temps.

Cette salade est-elle équilibrée ?
Oui, elle est riche en protéines végétales et en fibres.

Auteur: Myriam