Salade de chou blanc

Name: Salade de chou blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 Chou blanc; 300 ml Vinaigre de cidre; 3 cuillères à soupe Sucre en poudre; 3 cuillères à soupe Huile de tournesol; 3 cuillères à soupe Sel fin; 1 cuillère à café Sauce soja; Sel

Le chou est un légume économique aux multiples vertus ; découvrez cette salade toute simple à servir bien fraiche.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Accompagnement | Cuisine végétarienne | Healthy
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Chou blanc	1
Vinaigre de cidre	300 ml
Sucre en poudre	3 cuillères à soupe
Huile de tournesol	3 cuillères à soupe
Sel fin	3 cuillères à soupe
Sauce soja	1 cuillère à café
Sel

Saladier

Couteau

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de chou blanc

Lavez le chou, coupez-le très finement. Mettez-le dans un grand saladier avec 3 cuillères à soupe de sel. Couvrez d'eau froide. Mélangez et laissez tremper 20 minutes.
Dans un bol, versez le vinaigre, ajoutez le sucre et une pincée de sel. Emulsionnez l’ensemble.
Égouttez le chou, essuyez le saladier et redéposez-y le chou. Versez la marinade sur le chou, mélangez et laissez mariner 2 heures.
Egouttez le chou en le pressant très fort afin qu'il rende complètement son jus. Disposez le chou dans un autre saladier.
Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile et la sauce soja.
Nappez le chou de cette vinaigrette et dégustez votre salade de chou blanc.