Salade de butternut rôti

Name: Salade de butternut rôti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1 Courge butternut; 1 Avocat; 100 g Mesclun; 100 g Féta; 20 g Graine de courge; 1 filet Huile d'olive; Sel, poivre

Associez un légume d'automne à la douce saveur de l'avocat. Une salade simple à préparer, mais garnie pour un repas complet, qui en fait une recette healthy.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Minceur
Cuisine: Française

Ingrédients

Courge butternut	1
Avocat	1
Mesclun	100 g
Féta	100 g
Graine de courge	20 g
Huile d'olive	1 filet
Sel, poivre

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Préparation de la recette : salade de butternut rôti

Préchauffez le four à 240 °C.
Pelez la courge butternut et coupez-la en cubes en prenant soin d'enlever les pépins.
Placez les cubes de courges dans un plat et faites cuire au four pendant 20 minutes environ. Laissez tiédir.
Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau, et coupez-le en petit dés.
Dans un plat de service, disposez les dés de butternut rôti, les morceaux d'avocat, le mesclun et la Féta émiettée.
Parsemez de graines de courge. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et dégustez.