Gaufres sans beurre

Préparation :

1. Versez la farine dans un grand saladier. Ajoutez le sucre et la levure.
2. Creusez un puits au centre et ajoutez les jaunes d’œufs battus.
3. Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.
4. Versez une petite louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire 1 à 2 minutes. Servez les gaufres tièdes parsemées des fruits frais de votre choix.

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