Salade d'endives à la moutarde
Une salade d'endives légère mais qui a du caractère grâce à la moutarde qui relève la saveur de la vinaigrette.
| Endives | 6 |
| Moutarde | 3 cuillères à soupe |
| Huile de noix | 3 cuillères à soupe |
| Vinaigre de cidre | 3 cuillères à soupe |
| Cerneaux de noix | 1 poignée |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : salade d'endives à la moutarde
- Lavez les endives, retirez le coeur (qui est amer) et découpez les feuilles en tranches.
- Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant bien l'huile, le vinaigre et la moutarde. Salez et poivrez.
- Ajoutez les endives et mélangez le tout.
- Décorez la salade avec les cerneaux de noix et servez aussitôt.
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