Poêlée d'endives aux cèpes et noisettes

Name: Poêlée d'endives aux cèpes et noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 4 Endives; 300 g Cèpes frais; 50 g Noisettes concassées; 1 Oignon; 30 g Beurre; 20 g Poudre de noisette; 1 gousse Ail; 1 bouquet Persil plat; Sel, poivre

Une poêlée d'endives et de cèpes avec une pointe de noisettes pour de délicates saveurs hivernales.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Accompagnement | Minceur
Cuisine: Française

Ingrédients

Endives	4
Cèpes frais	300 g
Noisettes concassées	50 g
Oignon	1
Beurre	30 g
Poudre de noisette	20 g
Ail	1 gousse
Persil plat	1 bouquet
Sel, poivre

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Préparation de la recette : poêlée d'endives aux cèpes et noisettes

Rincez les endives, enlevez les talons et coupez-les en tranches fines. Émincez l'ail et l'oignon.
Brossez les cèpes, coupez la base du pied et tranchez-les en lamelles.
Dans une sauteuse, mettez le beurre à fondre à feu moyen puis faites suer les endives, l'ail et l'oignon pendant 10 minutes.
Augmentez la température puis ajoutez les cèpes et les noisettes concassées et en poudre pour les faire revenir 5 minutes.
Arrêtez ensuite la cuisson. Saupoudrez de persil haché avant de servir.