🥕 Salade croquante aux légumes et algues

Vous allez découvrir une salade fraîche, légère et pleine de vitalité. Cette recette aux légumes croquants et aux algues apporte une touche originale et nutritive, idéale pour un repas sain.

1. Épluchez les carottes et le concombre puis coupez-les en fines lamelles.
2. Coupez les oignons verts en morceaux.
3. Réhydratez les algues dans de l’eau froide pendant quelques minutes puis égouttez-les.
4. Dans un saladier, mélangez les légumes et les algues.
5. Ajoutez l’huile de sésame et la sauce soja.
6. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
7. Mélangez bien puis parsemez de graines de sésame avant de servir.

Variantes

• Ajoutez du poulet ou des crevettes pour une version plus complète.
• Incorporez du gingembre frais pour plus de caractère.
• Ajoutez un filet de citron pour une touche acidulée.
• Remplacez l’huile de sésame par une huile d’olive.

FAQ

Quelles algues utiliser ?
Les algues wakamé ou nori sont idéales.

Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais ajoutez l’assaisonnement au dernier moment.

Comment rendre la salade plus consistante ?
Ajoutez du riz ou des nouilles.

Cette recette est-elle vegan ?
Oui, elle est entièrement végétale.

Auteur: Myriam