Riz frit

Name: Riz frit
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 4 bols Riz cuit froid; 200 g Bacon, lardons maigres ou rôti de porc cuit; 3 Œufs; 2 Oignons nouveaux; 2 brins Persil plat; 3 cuillères à soupe Sauce soja claire; 2 cuillères à soupe Huile végétale

Tellement rapide à préparer, le riz frit est parfait pour les soirs où vous n’avez pas envie de passer des heures derrière les fourneaux. Il suffit juste de l’agrémenter des ingrédients qui vous font envie et le tour est joué.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Plat Principal | Riz
Cuisine: Asiatique

Ingrédients

Riz cuit froid	4 bols
Bacon, lardons maigres ou rôti de porc cuit	200 g
Œufs	3
Oignons nouveaux	2
Persil plat	2 brins
Sauce soja claire	3 cuillères à soupe
Huile végétale	2 cuillères à soupe

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Préparation de la recette : riz frit

Commencez par battre les œufs en omelette.
Faites chauffer l’huile dans un wok à feu moyen. Versez les œufs battus et mélangez pour les brouiller pendant quelques secondes. Réservez.
Dans le même wok, faites revenir le bacon, les lardons ou le rôti coupé en petits morceaux pendant 2 minutes.
Incorporez ensuite la partie blanche des oignons nouveaux émincés. Faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires avant d’incorporer le riz.
Ajoutez les œufs brouillés et mélangez à nouveau. Arrosez ensuite le tout de sauce soja. Servez immédiatement le riz frit après l’avoir parsemé de persil plat ciselé.