Riz à sushi

Préparation de la recette : riz à sushi

1. Mettez le riz dans une passoire et rincez-le abondamment à l'eau et laissez le s'égoutter 30 minutes.
2. Mettez le riz et l'eau dans une casserole. Recouvrez avec un couvercle hermétique, portez à ébullition à feu moyen et prolongez la cuisson 5 minutes.
3. Baissez le feu au minimum et faites cuire encore 10 minutes. Enlevez le couvercle et laissez reposer le riz 10 minutes.
4. Faites chauffer sans faire bouillir le vinaigre, le sucre et le sel dans une casserole. Quand le sucre est dissous, laissez refroidir.
5. Étalez le riz dans un plat pour qu'il refroidisse. Incorporez délicatement le vinaigre en plusieurs fois et utilisez votre riz à sushi pour préparer de délicieux sushis.