Grand classique de la cuisine italienne, le risotto demande de la patience mais c'est tellement bon ! N'hésitez pas à ajouter des copeaux de parmesan.
Bouillon de légumes | 1,2 litre |
Riz arborio | 280 g |
Vin blanc | 120 g |
Carottes | 100 g |
Oignons | 100 g |
Céleri rave | 100 g |
Huile d'olive | 80 g |
Beurre | 60 g |
Parmesan | 60 g |
Sel, poivre |
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