Risotto aux carottes au Thermomix

Name: Risotto aux carottes au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 350 ml Eau; 130 g Riz spécial risotto; 30 g Parmesan râpé; 10 g Beurre; 100 ml Vinc blanc sec; 2 Carottes; 1 Oignon; 1 Bouillon de légumes aux fines herbes; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Voici une délicieuse recette complète et gourmande à préparer au Thermomix ! Ce plat savoureux, familial et végétarien est riche en saveurs et pourra être dégusté seul.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Thermomix | Cuisine végétarienne | Risotto | Plat végétarien
Cuisine: italienne

Ingrédients
Ustensiles

Eau	350 ml
Riz spécial risotto	130 g
Parmesan râpé	30 g
Beurre	10 g
Vinc blanc sec	100 ml
Carottes	2
Oignon	1
Bouillon de légumes aux fines herbes	1
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Balance

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : risotto aux carottes au thermomix

Épluchez et émincez finement les carottes et l'oignon. Déposez-les dans le bol du Thermomix et mélangez 4 secondes en vitesse 5.
Ajoutez l'huile et faites cuire à 100° C, vitesse 3 pendant 3 minutes.
Versez ensuite le riz et faites cuire 3 minutes à 100° C, inversé, vitesse 1.
Ajoutez le vin blanc et mélangez 5 secondes, en sens inversé, vitesse 2.
Versez le bouillon et l'eau, puis placez le panier cuisson à la place du bol. Faites cuire 22 minutes à 100° C, en sens inversé, mode cuillère.
Terminez en ajoutant le beurre, le sel, le poivre puis le parmesan. Mélangez 5 secondes, en mode cuillère. Servez et dégustez immédiatement le risotto aux carottes au Thermomix.