Risotto aux courgettes au Thermomix

Risotto aux courgettes au Thermomix

Un délicieux risotto végétarien, à préparer facilement et rapidement avec le Thermomix.

Ingrédients

  • Courgettes 2
  • Riz arborio 250 g
  • Eau 55 cl
  • Parmesan râpé 50 g
  • Crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  • Echalote 1
  • Vin blanc sec 20 cl
  • Bouillon de légumes 1 cube
  • Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : risotto aux courgettes au thermomix

  1. Pelez et découpez l'échalote en deux. Dans le bol du robot, mixez à vitesse 5 durant 5 secondes l'échalote. Raclez le bol à l'aide d'une spatule. Versez l'huile d'olive dans le bol du robot. Programmez à vitesse 1 et à 100° durant 3 minutes.
  2. Dans le bol du Thermomix, ajoutez le riz et le vin blanc. Programmez le mode sens inverse à vitesse 1 et à 90° durant 3 minutes.
  3. Rincez, séchez puis tranchez les courgettes. Ajoutez les courgettes, l'eau, le cube de volaille, le sel et le poivre. Programmez le mode sens inverse à vitesse 1 et à 100° durant 16 minutes.
  4. Ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Mélangez en mode sens inverse à vitesse 2 durant 2 minutes. Dégustez le risotto aux courgettes bien chaud.

Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette

Connectez-vous pour laisser un commentaire

Commentaires

Florence
08/08/2018 à 08:31
Merci pour cette recette, mais il n'y a pas la liste des ingrédients ni les quantités.... c'est un peu gênant
La Rédac'
08/08/2018 à 09:47
Bonjour, veuillez nous excuser pour cet oubli. Vous pouvez dès à présent retrouver tous les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette. Bon appétit ! L'équipe de Mes recettes faciles
Becquet