Potage Saint-Germain

Name: Potage Saint-Germain
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 240 g Pois cassés; 120 g Oignons; 120 g Carotte; 80 g Lardons; 2 portions Vache qui rit; 1 Bouquet garni; 3 cuillères à soupe Huile d'olive

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Découvrez notre recette de potage Saint-Germain. Parfait pour les soirées fraîches, ce potage réconfortant est simple à préparer et délicieux à savourer.

35 min
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Entrée | Soupe
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette

Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 35 min

Blanchissez les pois cassés en les trempant 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les.
Épluchez et coupez les légumes en morceaux.
Faites revenir les carottes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajoutez les oignons et les lardons, et faites revenir pendant 5 minutes supplémentaires. Ajoutez les pois cassés et le bouquet garni.
Faites cuire à l'autocuiseur pendant 25 minutes à partir de la mise en pression, en baissant le feu à ce moment.
Ajoutez La Vache qui rit. Mixez le tout, salez, poivrez et dégustez le potage Saint-Germain.