🐟 Rillettes de saumon maison

Name: 🐟 Rillettes de saumon maison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Saumon frais; 150 g Saumon fumé; 100 g Fromage frais; 1 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 1 cuillère à soupe Aneth; Sel; Poivre

4,5/5

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Découvrez cette délicieuse recette de rillettes de saumon maison prête en 15 minutes ! Mélange de saumon frais et fumé, fromage frais et herbes pour un apéritif ou une entrée raffinée et savoureuse.

25 min
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Entrée | Rillettes
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : 🐟 rillettes de saumon maison

Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 25 min

Faites cuire le saumon frais à la vapeur ou pochez-le 8 à 10 minutes, puis laissez-le refroidir complètement.
Emiettez le saumon frais dans un saladier avec une fourchette.
Ajoutez le saumon fumé coupé en petits morceaux.
Incorporez le fromage frais, la crème, le jus de citron et l’aneth (ou la ciboulette).
Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène mais légèrement grumeleuse pour garder du relief.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
Servez sur des toasts, des blinis ou avec du pain de campagne légèrement grillé.