Rillettes au poulet et olives vertes
Des rillettes qui changent des traditionnelles rillettes de porc ou d'oie. A servir en apéritif ou en entrée !
- Parts: 6
- Préparation: 15 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Rillettes
- Cuisine: française
| Poulet cuit froid | 200 g |
| Yaourt nature | 1 |
| Oignon | 1 |
| Olives vertes dénoyautées | 10 |
| Ciboulette | 15 g |
| Huile d'olive | 1 cuillère à café |
| Piment en poudre | 1 pincée |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : rillettes au poulet et olives vertes
- Pelez et émincez finement l'oignon. Hachez les olives vertes. Découpez le poulet lamelles. Dans un blender, mixez le poulet avec l'oignon, les olives, le piment, le yaourt, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Ciselez la coriandre et incorporez-la au mélange. Remuez le tout à l'aide d'une cuillère en bois. Versez la préparation dans un récipient hermétique. Réfrigérez au minimum 2 heures avant de déguster.
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