Spécial Rentrée : Bilan minceur offert – objectif -7 kg en un mois

Rillettes d'aile de raie

Rillettes d'aile de raie

Une recette simple pour des rillettes aux ailes de raies pour surprendre tous vos convives !

Ailes de raie surgelées 2
Fromage frais type St Môret 100 g
Fumet de poisson 10 g
Petit suisse 1
Câpres 1 cuillère à soupe
Jus de citron 1 cuillère à soupe
Huile d'olive 1 cuillère à café
Ciboulette ciselée 3 cuillères à café
Sel, poivre

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Préparation de la recette : rillettes d'aile de raie

  1. Faites cuire les ailes de raie surgelées dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10à 2 minutes à la reprise du frémissement. Égouttez-les, laissez-les refroidir et récupérez la chair.
  2. Hachez les câpres. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le petit suisse et le jus de citron. Ajoutez l'huile, les câpres hachés et la ciboulette. Salez et poivrez, mélangez bien.
  3. Incorporez la chair des ailes de raie dans la préparation et remuez délicatement. Servez froid avec du pain grillé.

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-7 kg en 1 mois sans régime

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