Quiche aux haricots verts et jambon

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Étalez une pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez.
3. Faites cuire les haricots verts dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
4. Coupez le jambon en dés ou en lanières.
5. Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez le fromage râpé (gruyère ou emmental). Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
6. Disposez les haricots verts et le jambon sur la pâte, puis versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
7. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise au centre.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir votre quiche aux haricots verts et jambon, accompagnée d’une salade verte.

Auteur: Dalila